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死了的小龙虾能不能吃,吃了有什么危害

2024-10-31 13:43

专家表示小龙虾属于一种富含高蛋白的食物,一旦死后体内细菌会马上大量繁殖,来分解这些高蛋白。细菌分解高蛋白时会产生有毒的物质,人们食用后,有毒物质容易侵袭肠胃,从而出现一系列消化道症状,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。所以,死了的小龙虾一定不要吃,买活的来,再加工更鲜美、安全。

除了小龙虾,还有死掉的河蟹,也不能吃,螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥,这也是为什么螃蟹细菌多的原因。螃蟹死亡之后,体内的各种细菌会大量分解蟹肉壮大自己,这些细菌很可能产生大量的毒素。这也是为什么很多人吃了不干净食物之后出现急性肠胃炎的原因。像螃蟹这种高蛋白质的海鲜类食物一定要吃新鲜的。

更新于:1个月前

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