吃羊肉的12个禁忌有哪些？


羊肉性温可御风寒，是一种极为理想的厨房食材。

吃羊肉的12个禁忌：忌与竹笋同食、忌与醋同食、忌与南瓜同食、忌与西瓜同食、忌与茶同食、忌与南瓜一起吃、忌与红豆一起吃、忌与梨一起吃、忌与栗子一起吃、忌与柚柑一起吃、忌与辣椒一起吃、忌与豆酱一起吃。

吃羊肉的12个禁忌：1、忌与竹笋同食这样吃会导致腹痛，严重时会导致中毒。

2、忌与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、忌与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。

这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

4、忌与西瓜同食吃过羊肉之后如果进食西瓜额话，肥城容易伤元气，原因是因为羊肉的性味甘热，而西瓜却是性寒，属于生冷之物，两者属于两个极端，因此进食之后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

5、忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。

这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

6、忌与南瓜一起吃如果羊肉和南瓜一起食用的话，非常容易发生脚气和黄疸的症状，也有人会感到胸闷腹胀，甚至出现消化不良的感觉。

7、忌与红豆一起吃羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。

红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;羊肚性温，味甘，具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。

二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。

8、忌与梨一起吃同吃会影响营养成份吸收。

9、忌与栗子一起吃羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕。

10、忌与柚柑一起吃羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

11、忌与辣椒一起吃辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维 生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。

另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

12、忌与豆酱一起吃豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。

但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。

因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

发布时间：2023-06-22 11:04:41
来源：我勒个去
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