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福寿螺为什么不能吃

2024-09-29 13:59

近日,江苏常州一村子内出现大量福寿螺的卵。村民介绍,去年村里就出现福寿螺,今年越来越多。据悉,福寿螺是外来入侵生物,不仅危害环境,还是寄生虫的中间宿主。目前,农业部门已现场查看,近期将组织灭杀。

福寿螺是广州管圆线虫喜欢的中间宿主,它们的终宿主则是老鼠。福寿螺由于没有天敌,疯狂繁殖,在中国泛滥成灾。河岸边、水草上、或是插在水中的木桩子上,这种粉红色的密密麻麻的一团就是福寿螺产的卵。据相关数据统计,一只福寿螺可藏6000条寄生虫。食用的生的或者未加工熟的福寿螺,可能会引起广州圆线虫等寄生虫在人体感染,所以福寿螺是不能吃的!

由于福寿螺是一种人畜共患寄生虫病如卷棘口吸虫、管圆线虫等病的中间宿主,若烹饪方法不当,生食或未熟透食用,可能造成寄生虫感染,威胁人体健康。如果生吃螺肉,或食用未煮熟的螺肉,极易引起食源性广州管圆线虫病。感染此病后,幼虫会侵入人脑,损害中枢神经系统,引起嗜酸细胞增多性脑膜炎,做血液检查可发现患者嗜酸性粒细胞水平急剧升高。患者进食螺肉后2~5天内发病,临床表现为头痛,伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状,重者可导致瘫痪,甚至死亡。

先教大家一个简单的区分福寿螺和田螺的方法。田螺屁股像宝塔,立体;福寿螺屁股像便便,扁平。这是最直观的区分办法。

福寿螺螺壳很脆,用手能轻松捏爆,掉地上妥妥摔碎;而田螺壳质地坚硬,不但摔不碎,用手捏也很难捏爆。

田螺卵透明且有果冻状的承载物,一般淹没在水中;福寿螺卵是粉色,一般粘在水面的植物上、石头上甚至水面上。

福寿螺卵长啥样?

福寿螺的卵呈圆形,直径2毫米,初产卵为粉红色或鲜红色,外形辨识度很高。卵的表面有一层不明显的白色粉状物,在5-6月,5天后变为灰白色或褐色,这时卵内已孵化成幼螺。卵块椭圆形,大小不一,卵粒排列整齐,卵层不易脱落,鲜红色,小卵块仅数十粒,大的卵块可达千粒以上。在夜间,卵产在水面以上干燥物体或植株的表面,如茎秆、沟壁、墙壁、田埂、杂草等上,初孵化的幼螺落入水中,吞食浮游生物等。(见下图)

每年的4-6月份和8-10月份是福寿螺产卵和孵化的高峰期,也是成螺以及高龄幼螺危害集中的旺盛时期。如果看到福寿螺及福寿螺卵,可以尽快联系当地农业部门,求助专人处理。

更新于:5天前

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